Кьянти и еда: удачные гастрономические сочетания

Первое, что приходит на ум, когда звучит упоминание о регионе Кьянти в Италии, — это неизменно превосходные красные вина. Из всех итальянских напитков именно Кьянти наиболее известны и любимы во всем мире. Изготовленные из Санджовезе, они могут содержать до 20% другого красного винограда. Вкус Кьянти землистый, с ароматами фруктов, томатов, садовых цветов, зеленых оливок. Он и терпкое, дымное послевкусие делают его идеальным сопровождением к разнообразным блюдам. При этом вино не конкурирует с ними, а прекрасно их дополняет. Выраженная кислотность позволяет напиткам этого вида гармонировать с блюдами традиционной итальянской кухни — сытными, с большим количеством сыра, салями, овощей. Расскажем, что подать к вину Кьянти, чтобы званый ужин или романтический вечер прошел превосходно.

Какая еда хорошо сочетается с кьянти

Хороший алкоголь и вкусная еда — важные составляющие успешного вечера. Если вы ждете гостей, продумайте меню, а купить вино Кьянти на сайте Maudau можно в несколько кликов. Заказ доставят в любой регион Украины. Алкогольный напиток хорошо сочетается с такими блюдами.

Паста

Абсолютным фаворитом является сочетание Кьянти с пастой, дополненной соусом на основе томатов. Приготовьте пасту болоньезе. При создании соуса используйте то же вино, которое будет подаваться во время еды — удовольствие от ужина гарантировано.

Лазанья

Еще один хороший вариант. Насыщенный красный соус традиционной тосканской лазаньи идеально сочетается с кислым терпким послевкусием Кьянти.

Пицца

Простая пицца с густой томатной основой, обязательно с базиликом, салями и сыром. Ингредиенты для нее можно заказать в маркете полезных штук Maudau. 

Мясные блюда

Высокое содержание танинов в вине делает его идеальным компаньоном блюдам, в основе которых используется мясо с ярким вкусом. Например, можно подать с Кьянти жареную баранину с розмарином и чесноком или тушеную телятину под грибным соусом. Еще один фаворит — знаменитый стейк по-флорентийски. Не бойтесь попробовать приготовить это флагманское блюдо в домашних условиях, ведь по сути это просто стейк на оливковом масле с шалфеем, розмарином, солью и перцем. Если вы не готовы рисковать, составляя меню из незнакомых блюд, выберите курицу с пармезаном и травами. Такой соус является абсолютным классическим сочетанием с травянистыми нотами кьянти.

Закуски

Не ограничивайтесь одним блюдом — устройте настоящий пир. А разнообразить меню можно домашней брускеттой. Эта легкая закуска готовиться из помидоров с тосканским оливковым маслом и чесноком. Овощную массу выкладывают на поджаренную чиабатту. Блюдо готово.